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Ante el incremento de la temperatura, que eleva el riesgo de padecer enfermedades diarreicas, la Secretaría de Salud llamó a mantener las medidas higiénicas al preparar y consumir alimentos.

Este tipo de enfermedades son la segunda causa de atención en las unidades médicas del sector salud, y pueden ser provocados por diversos microorganismos, como son bacterias, virus o parásitos.

Las recomendaciones para evitarlas son: lavarse las manos antes de comer y al momento de preparar los alimentos, desinfectar frutas y verduras, cocer muy bien los alimentos y no consumir productos marinos crudos.

La diarrea es un una defensa del organismo ante la enfermedad producida por un agente agresor, que produce evacuaciones líquidas en un número mayor al patrón habitual, en general más de 3 en 24 horas.

Otros factores que favorecen el desarrollo de la enfermedad son: desnutrición, bajo peso al nacimiento, esquema de vacunación incompleto, deficiencia de Vitamina A y contaminación fecal de agua y alimentos.

Medidas para prevenir la Diarrea:

• Lavarse las manos antes de preparar los alimentos.
• Hervir el agua, clorarla o desinfectarla.
• No comer alimentos en la calle.
• Lavarse las manos después de ir al baño.
• No defecar al aire libre.

Durante la Diarrea:

• No automedicarse.
• Ingerir abundantes líquidos, especialmente suero oral.
• Acudir con el médico.

Recomendaciones para manipuladores de alimentos:

• Mantener las uñas cortas y limpias.
• No utilizar anillos mientras se manipula los alimentos.
• Lavar bien frutas y verduras.
• Evitar el uso de alimentos vencidos o de dudosa calidad.
• Mantener los alimentos protegidos de moscas y cucarachas.

En caso de presentar diarrea se recomienda:

• Evitar los jugos de fruta, la fructosa y el sorbitol: Debido a que estos azúcares pueden atraer agua al intestino, lo que en ocasiones produce diarrea.
• Evitar la leche y los helados en personas intolerantes a la lactosa.
• Evitar el café (En algunas personas, tomar varias tazas de café al día puede provocar diarrea).

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