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Ya es fin de quincena, lo cual puede traducirse en varias cosas: la alacena está casi vacía, estás guardando tus últimos recursos lo más posible (o sea comiendo en casa todos los días) y contando las horas y los minutos para ese día que siempre tarda demasiado en llegar.

Para estos casos de emergencia, siempre nos queda, aunque sea en la esquina más escondida de la alacena, al menos una lata de atún. Y sí, no es el platillo más glamoroso, pero definitivamente es uno que constantemente nos saca de muchos apuros. Pero, ¿qué tal si buscamos una forma de hacerlo delicioso?
Te traemos varias opciones que lo hacen posible, y alcanzable a tu bolsillo, aún en fin de quincena.

¡El atún no se raja nunca!

Tentadora ensalada de atún

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 1 lata de atún, escurrido
  • 1/4 taza de aderezo de ensalada cremosa, el de tu preferencia, o puedes hacer uno de los que te recomendamos
  • 1 huevo duro, picado
  • 1/2 manzana, cortada en cubitos
  • 1/2 taza de nueces picadas tostadas
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo hacer una tentadora ensalada de atún

Mezcla el atún, el aderezo, huevo, manzana y nueces en un tazón y sazona con sal y pimienta. Enfria en el refrigerador por lo menos 1 hora antes de servir.

Ensalada de atún con papa rallada

Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
Personas | 4

Ingredientes

  • 1 lata de atún, escurrido
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1 taza de apio picado
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 3/4 taza de mayonesa, o al gusto
  • Media taza de papas ralladitas

Cómo hacer una ensalada de atún con papa rallada

Vacía la lata de atún y revuélvelo para quitarle la forma de la lata. Añade la zanahoria, el apio, la cebolla y mayonesa y revuelve para mezclar. Agrega las patatas justo antes de servir.

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