Sorprende a tu familia con esta receta de chamorro adobado, ¡una mezcla de chiles única!
Prepara estos ricos chamorros adobados, la carne queda muy suave y jugosa, ¡le encantará a tu familia!
El adobo de chiles le da un toque muy especial al chamorro, puedes acompañarlo de arroz y tortillas.
El chamorro de cerdo lo consigues en cualquier carnicería o supermercado, es la pantorrilla, también se utiliza como parte de las deliciosas carnitas, aprende a prepararlas con esta receta de carnitas estilo Michoacán.
Ingredientes
- 4 chamorros
- 10 chiles pasilla
- 8 chiles anchos
- 2 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 cebolla
- 2 jitomates hervidos
- 4 clavos de olor
- 3 pimientas gordas
- 1 cucharadita de comino
- 5 dientes de ajo
- ¼ taza de vinagre de manzana
Preparación:
- DESVENA los chiles y retira las semillas.
- HIDRATA los chiles en agua hirviendo y deja reposar durante 15 minutos o hasta que se suavicen.
- LICUA los chiles, la cebolla, los ajos, el clavo de olor, las pimientas, el comino, el vinagre y el consomé. Agrega del líquido donde estuvieron los chiles para licuar más fácilmente.
- CUELA el adobo de chiles.
- COLOCA los chamorros en un refractario para horno.
- MARINA los chamorros en el adobo de chiles, reposa durante 3º minutos en refrigeración.
- CUBRE los chamorros con aluminio.
- HORNEA los chamorros durante 1: 15 hora a 180*c, deja reposar 10 minutos con el horno apagado.
- DISFRUTA estos deliciosos chamorros con adobo casero de chiles.
La carne de cerdo es muy saludable y queda perfecta con recetas mexicanas, la carne grasosita y llena de sabor la vuelven una de las favoritas de la gente.
